So kommt die Lauge auf die Brezel

1. Brezel wird auf ein Blech mit    Tuch aufgearbeitet

2. Das Tuch wird von Blech auf     das Einlaufband gezogen

3. Tuch läuft nach unten                weg (wird nicht belaugt)

oder

5.2 Brezel wird auf Abzug abgesetzt

4. Brezel läuft auf einer Ebene durch      die Laugenvorhänge

5.1 Brezel wird auf Blech abgesetzt